Шеф-повар (Отель 5*)
20 Ноября 2024
Город:
Екатеринбург
Занятость:
Полная занятость
Компания "ВК Манжерок"
Основные обязанности:
- Развитие и поддержание концепции ресторана;
- Разработка меню и спец. предложений совместно с Бренд шефом Курорта;
- Разработка, внедрение и контроль соблюдения стандартов приготовления пищи;
- Формирование и обучение команды;
- Составление заявок на приобретение необходимых продовольственных товаров и сырья, контроль сроков, условий хранения, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации;
- Организация рабочих мест и расстановки персонала;
- Контроль основных финансовых показателей: себестоимость, ФОТ, остатки, инвентаризация.
Мы ждём от кандидата:
- Высшее профессиональное образование;
- Релевантный опыт в ресторанах премиум-класса не менее 3-х лет;
- Знание правил учета и нормы выдачи продуктов, норм расхода сырья и полуфабрикатов, калькуляции блюд и кулинарных изделий и цен на них;
- Знание норм СанПиН и HACCP;
- Знание различных видов технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
- Знание современных трендов индустрии.
Мы предлагаем:
- Возможность стать частью одного из самых амбициозных проектов туриндустрии в России;
- Возможность профессионального развития, решения интересных задач;
- Официальное трудоустройство и конкурентную, «белую» заработную плату;
- Комфортабельные средства корпоративного размещения либо компенсацию аренды жилья;
- Компенсацию расходов на переезд;
- Корпоративный трансфер из г. Горно-Алтайска, с. Майма, с. Кызыл-Озек;
- Корпоративное питание;
- Скидки на пользование услугами курорта: ски-пассы и байк-пассы, возможность аренды горнолыжного оборудования со скидкой, скидки в ресторанах и детском центре Курорта;
- Занятия по горным лыжам и сноуборду;
- Возможность получения льготного ипотечного кредитования;
- Минимальные ставки по потребительским кредитам СберБанка;
- Бесплатное подключение к системе «СберПрайм +»;
- Профессиональное обучение.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
13 Ноября
Екатеринбург
от 60 000 руб.
Компания "Сушкоф, ресторан и служба доставки" Мы — новое корейское бистро стрит-фуда ЁЮ стремящееся к позитивным переменам и созданию...
14 Ноября
Повар - универсал (европейская кухня)
Екатеринбург
от 90 800 до 115 500 руб.
Компания "Фёсти" Приглашаем в команду поваров-универсалов! У нас европейская кухня закрытого типа. Требования: Приветствуется опыт...
14 Ноября
Екатеринбург
от 70 000 руб.
Компания "Black&White" Компания «Black&White» - Федеральная сеть кофеен, основанная в 2015г., работающая в 5-ти регионах России, приглашает...
13 Ноября
Повар холодного цеха в ресторан "Итальянцы"
Екатеринбург
от 57 000 руб.
Компания "Ресто-Арсенал" «Итальянцы» - это не просто ресторан в центре города с великолепным видом на набережную реки Исеть. Это место, где...
13 Ноября
Повар горячего цеха в ресторан "Итальянцы"
Екатеринбург
от 60 000 руб.
Компания "Ресто-Арсенал" «Итальянцы» - это не просто ресторан в центре города с великолепным видом на набережную реки Исеть. Это место, где...
Вакансия размещена в отрасли