Шеф-повар( Гипербола Гипермаркет )

от 135 600 руб.

Компания "Гипербола Гипермаркет"

«Гипербола» - продуктовый гипермаркет, выполненный по европейским стандартам. В Гиперболе работают профессионалы, обеспечивающие компании стабильное развитие. С нами ты уверен в будущем!

Мы предоставляем лучшие условия работы для наших сотрудников:

Трудоустройство и социальный пакет:

• официальное, согласно Трудовому Кодексу РФ;
• оплата больничных и отпусков.

График работы:

• график работы 5/2, дневные смены с 9:00 до 18:00.

Заработная плата:

• 135600 руб./месяц (до вычета НДФЛ) выплачиваемая стабильно 2 раза в месяц.

Бонусы:

• медицинская страховка, включая поддержку узких специалистов;
• новогодние подарки детям сотрудников;
• подарки сотрудникам к Дню рождения, профессиональным и гендерным праздникам;
• финансовая поддержка в сложных жизненных ситуациях.

Гипербола в центре города:

• место работы – ул. 8 Марта,46 ТРЦ «Гринвич».

Развитие/карьера:

• внутрикорпоративное обучение;

Требования:

• обязателен опыт работы в аналогичной должности от 3 лет;
• высшее образование;
• умение работать с большими объемами информации;
• умение обучать, поощрять успех и работать над ошибками отстающих;
• интерес к своему делу и желание развиваться.

Обязанности:

• разработка технологических процессов и оптимальных режимов приготовления продукции при расширении ассортимента на основании сборника рецептур, при этом обеспечивать соблюдение высокого качества продукции, снижение отходов и трудозатрат на ее изготовление. Контроль за выполнением плана продаж, снижение потерь;
• составление технологических карт, рецептур на производство новой продукции;
• обучение поваров, контроль правильности закладки сырья в готовые блюда, выявлять и устранять отклонения;
• оформление изменений в рецептурах, ТТК в связи с корректировкой по составу, технологических процессов и режимов обработки и согласование их в установленном порядке;
• своевременное оформление сведений для потребителя на новую продукцию. Предоставление информации о производимой продукции (для этикетки) операторам, калькулятору, содержащую: наименование изделия, производитель, нормативный документ, состав блюда, энергетическая ценность, условия хранения, срок реализации, код товара.
• осуществление постоянного контроля соблюдения технологической дисциплины приготовления во всех цехах, норм закладки сырья, соответствие готовой продукции по нормативам;
• планирование мероприятий по улучшению качества выпускаемой продукции на каждом участке производства по всем операциям;
• подготовка предложений по расширению и изменению ассортимента и внедрению новых видов сырья.
• проведение обучения продавцов о составе и технологии приготовления блюд;
• участие в еженедельной отработке новых блюд и их презентации на рабочих группах по производству, осуществление разработки и утверждения новых рецептур на блюда с оформлением соответствующих нормативных документов;
• изучение рынка аналогичных услуг и тенденции его развития, мониторинг.

Спасибо, за отклик на вакансию. Будьте уверены, мы получили Ваше резюме и обязательно его рассмотрим.

Срок рассмотрения резюме 3 рабочих дня, в течение этого времени с Вами свяжется наш специалист и пригласит на интервью.

Вы можете сами с нами связаться по указанному выше номеру (можно позвонить, написать в WhatsApp или чат).

Мы уважаем Вас, ценим время и Ваши компетенции, мы формируем команду из профессионалов и верим, что это Вы!!!

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя