Официантка

Приходить на работу в строго установленное время.
Выполнять распоряжения администратора о порядке обслуживания гостей.
Соблюдать правила обслуживания посетителей и правила поведения в ресторане: быть вежливым, внимательным, предупредительным.
Соблюдать правила санитарии и гигиены.
Находиться на работе в форменной одежде, которая должна быть чистой и выглаженной; обувь вычищенной.
Знать ассортимент, рецептуру, технологию приготовления, правила оформления и подачи алкогольных и безалкогольных коктейлей, напитков, а также закусок, блюд и кондитерских изделий.
Знать ассортимент, технологию производства и историю крепких алкогольных напитков, вин, пива, методы их подачи.
Знать профессиональную терминологию.
Знать виды и назначение инвентаря, барной посуды, оборудования, используемых при приготовлении напитков, правила эксплуатации инвентаря и оборудования.
Знать и соблюдать условия и сроки хранения барной продукции, температурные режимы подачи напитков.
Знать и соблюдать правила эксплуатации видео- и звуковоспроизводящей аппаратуры.
Вовремя сообщать администрации об отсутствии необходимых для работы товаров и материалов; о неисправности оборудования и инвентаря.
Неукоснительно соблюдать правила техники безопасности.
Знать и строго соблюдать правила внутреннего распорядка.
Знать номера вызова такси, милиции, пожарной команды, скорой помощи и т.д.
При приёме и сдаче смены пересчитывать фактические остатки по товару и делать отчёт.
Подготовка рабочего места и содержание его в надлежащем виде;
Умение поддерживать хорошие отношения с посетителями и коллегами по работе;
Оказание помощи гостям ресторана в выборе блюд и напитков, умение давать соответствующие рекомендации;
Прием заказа и его запись;
Подача заказа и уборка стола.