Администратор

-Контроль над залом, соблюдение стандартов компании
-Организация и контроль качественного сервиса
-Контроль работы персонала
-Кассовая отчетность. Ежедневные отчёты. Ведение кассовых журналов. Инкассирование денежных средств.
-Решение конфликтных ситуаций
-Заказ продукции, анализ продаж с проблемным запасом
-Контроль уровня товарных потерь.
-Увеличение товарооборота
-Работа с поставщиками
-Открытие и закрытие ресторана
-Проведение ревизий
-Проведение утренних собраний с персоналом. Выдача заданий и контроль выполнения в течении дня
-Координация, мотивация и обучение персонала
-управление персоналом на смене (в подчинении до 10 человек)
-знание R-Keeper
-обеспечение ресторана расходными материалами (упаковка, хоз. материалы, канцтовары, инструменты, кух. инвентарь, мебель, спецодежда и т.д.)