Шеф-повар в винный бар "Кварта"

15 Декабря

от 60 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Кварта"

Привет, мы — Кварта, камерный винный бар в центре города Екатеринбург. Мы создали пространство, отражающее нашу эстетику — микс винтажа и современной мебели, картины наших друзей-художников, гипсовая лепнина на потолке и небанальная посуда. Мы готовим блюда, вдохновлённые средиземноморской кухней, уделяя особое внимание закускам, намазкам и мезе. Наша миссия — упрощать путь гостя до классного вина. Поэтому почти все наши вина мы разливаем по бокалам, чтобы гости могли пробовать разное, открывать новое, находить своё. У нас динамичная винная карта с акцентом на натуральные и локальные вина.

Мы ищем талантливого шеф-повара, который сможет возглавить кухню, привнести новаторские идеи и создать меню, которое станет настоящим открытием для наших гостей.

Обязанности:

• организация и контроль работы кухни
• разработка и внедрение уникального меню, соответствующего концепции заведения, с учетом сезонных продуктов и гармоничного сочетания с винной картой
• управление командой кухни: обучение и координация работы персонала, контроль за соблюдением стандартов
• оптимизация рабочих процессов, учет снижение издержек
• инвентаризация
• контроль за соблюдением санитарных норм
• оценка и анализ отзывов гостей о кухне и внесение необходимых корректив

Требования:

• успешный опыт работы в должности шеф-повар не менее 2 лет
• отличные коммуникативные навыки и нацеленность на результат
• высокая самоорганизованность и ответственность
• творческий подход к созданию меню и разработке блюд, внимание к деталям
• знание современных тенденций в ресторанной сфере

Условия:

• рабочий график: гибкий, частичная занятость, 20 рабочих часов в неделю
• возможность реализовать свои кулинарные идеи
• заработная плата 60.000 руб., выплата стабильно 2 раза в месяц
• скидки в других заведениях компании (бар Самоцвет, бар Мелодия)

Локация: Малышева 23

Ждем Вашего отклика, будем рады знакомству!

Мы внимательно знакомимся с каждым поступившим к нам резюме. В случае принятия решения о встрече, мы обязательно свяжемся с вами лично.