Руководитель производства (фабрики-кухни)/Бренд-шеф

30 Октября

Город:

Екатеринбург

Занятость:

Полная занятость

Компания "Скуратов Кофе Омск"

Мы — лидеры среди кофеен третьей волны в России. Готовим вкусный кофе на лучшем оборудовании, фанаты крутого сервиса, дорожим нашей внутренней культурой, делимся знаниями и меняем кофейный рынок.

У нас есть 2 обжарочных производства, 2 фабрики-кухни и сеть кофеен в 7 городах России: в Омске, Москве, Петербурге, Казани, Нижнем Новгороде, Новосибирске и Самаре. Все это мы развиваем своими силами и не продаем франшизу.

А еще мы команда, отношения в которой строятся на взаимном доверии, уважении и любви к кофе и к гостям.

Мы ищем руководителя собственного производства (фабрик-кухонь). Вместе с командой вы будете развивать собственное производство свежей еды, которая каждый день попадает в наши кофейни благодаря собственной системе логистики.

Эта вакансия предполагает релокацию в г. Омск.

Чем вы будете заниматься:

— Управлять проработкой новинок с нашими сильными сторонами: полностью натуральные и эстетичные выпечка, баночные позиции и сытные десерты, сочетающиеся с нашим кофе;

— Контролировать и постоянно улучшать операционные показатели работы производства;

Поддерживать стандарты приготовления и работы на предприятии;
Работать с командами, графиками и штатным расписанием;
Контролировать качество производимой продукции и поставляемых ингредиентов;
Обеспечивать ежедневную доставку готовой продукции в наши кофейни с соблюдением санитарных норм;
Вести финансовое планирование и регулярную отчетность.

Что мы ждем от вас:

Опыт работы руководителем производства, управления небольшими и большими производствами в сетях общественного питания (пекарни, кофейни, кулинарии);
Хорошее знание и личный опыт в производстве хлебопекарной продукции, сладкой выпечки, десертов, кулинарной продукции, знание рынка оборудования для этих групп продуктов;
Знание экономики производства, опыт работы с управленческой отчётностью;
Знание стандартов качества, требований законодательства в области пищевой безопасности;
Опыт работы с логистическими операторами, а в идеале с собственной системой логистики.

Что мы предлагаем:

Полную занятость 5 дней в неделю;
Конкурентную заработную плату. Выплаты два раза в месяц;
У нас нет штрафов, вычетов и адского контроля. Все просто: мы доверяем всем, кто работает у нас;
Оплачиваемые больничный и отпуск;
Предоставление внешнего обучения по специальности;
Оплата изучения английского на портале Skyeng;
Корпоративное питание и оплату сессий с психологом на портале Alter;
Единственный способ получить скидку на нашу продукцию (карту сотрудника): скидка до 50% на кофе в зернах, напитки, еду и мерч;
И наше главное преимущество — корпоративная культура! Это больше, чем атмосфера и любые слова в этом мире. А еще, это первое, что вы почувствуете, как только станете частью нашей большой команды.