Начальник отдела технологов (Школьное питание)

15 Декабря

от 100 000 руб.

Город:

Екатеринбург

Занятость:

Полная занятость

Компания "Трест общественного питания"

Трест общественного питания – ТОП-3 операторов детского питания по Свердловской области. В составе насчитывается более 50-ти объектов.

Мы предоставляем полный комплекс услуг по организации общественного питания: от составления меню до доставки свежих и вкусных продуктов.

Наши преимущества:

Возможность обучения и развития навыков сотрудников;

Сильная команда увлеченных профессионалов;

Быстрый профессиональный рост и карьерное развитие.

Взаимодействие с подразделениями предприятия по вопросам, входящим в компетенцию;
Работать со стандартами в области производства продукции школьного питания;
Разрабатывать и утверждать новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ);
Осуществлять руководство над разработкой и внедрением технологических процессов и режимов производства учреждений, организующих детское питание;
Распределять обязанности между технологами и контролировать их работу;
Осуществлять оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи;
Координировать и направлять деятельность подразделений предприятия, обеспечивающих технологическую подготовку производства.

Опыт работы руководителем в детском питании от 1 года;
Знание методических и нормативных материалов по технологической подготовке производства;
Способность работать в режиме многозадачности;
Готовность развивать навыки в управлении процессами;
Уверенное владение ПК.